Бухгалтерские курсы для бухгалтера-калькулятора в Екатеринбурге

На предприятиях общепита основная статья расходов продукты, которые учитывает бухгалтер-калькулятор. Результаты бизнес-деятельности зависят от правильной организации его работы. У учета в этой сфере много нюансов, связанных с закупкой, расчетами расходов на приготовление еды, списанием отходов. Бизнес-школа Антей предлагает курсы, позволяющие достичь уровня специалиста, высшее образование или опыт не требуются. Наша программа дает все необходимые для начала работы знания и навыки.

После окончания курсов выдается удостоверение законодательно установленного образца. Российский общепит постоянно расширяется, обучение профессии бухгалтера-калькулятора позволяет быстро найти работу на предприятии любого масштаба.

БАНК-ПАРТНЕР

Учитесь сейчас, оплачивайте потом
РАССРОЧКАКРЕДИТ

ОФОРМИТЬ

ПрограммаТребования к бухгалтеру-калькулятору Преимущества учебной программы

Программа курса для бухгалтера-калькулятора

Бухгалтер-калькулятор. Классификация предприятий общепита

Потери при обработке продуктов

Порядок расчета процента потерь

Практика в 1С: Начало работы в 1С. Настройка организации

Практика в 1С: Настройка номенклатуры (товары и продукты) в 1С

Практика в 1С: Настройка сезонных процентов в 1С

Калькуляция. Технологическая карта и калькуляционная карточка

Калькуляция мясных блюд и блюд из птицы

Калькуляция блюд из рыбы и морепродуктов

Порядок расчета расхода муки

Калькулирование блюд из нестандартного сырья

Порядок учета специй при калькулировании

Порядок учета яиц при калькулировании

Практика в 1С №4: Настройка блюд, создание рецептур в 1С

Практика в 1С №5: Приобретение сырья у поставщика в 1С

Практика в 1С №6: Создание рецептуры салата в 1С

Практика в 1С №7: Создание рецептуры борща в 1С

Практика в 1С №8: Создание рецептуры мяса в 1С

Практика в 1С №9: Создание рецептуры оладий с изюмом в 1С

Калькуляция себестоимости горячих напитков

Калькуляция себестоимости шоколадных и молочных напитков

Калькуляция себестоимости плодово-ягодных напитков

Практика в 1С №10: Создание рецептуры кофе в 1С

Контрольные проработки для нестандартного сырья (неучтенного в справочниках)

Новые и фирменные блюда. Составление рецептуры. Оформление технико-технологической карты

Порядок заполнения калькуляционной карточки

Ценообразование в общественном питании

План-меню (ф. № ОП-2)

Практика в 1С №11: Настройка цен реализации (прайс-лист) в 1С

Практика в 1С №12: Настройка меню в 1С

Приобретение сырья у поставщика. Документы, подтверждающие качество

Приобретение у физических лиц

Учет тары

Учет сырья по плановым и фактическим ценам

Практика в 1С №13: Приобретение сырья у физических лиц в 1С

Товарные потери. Естественная убыль

Порядок проведения инвентаризации на предприятиях общепита. Товарный отчет

Бухгалтерский учет недостач при приемке МПЗ

Учет инвентаря и хозяйственных принадлежностей

Учет специальной и форменной одежды

Практика в 1С №14: Проведение инвентаризации в 1С

Практика в 1С №15: Списание сырья при потерях в 1С

Рекомендуемый график документооборота на предприятиях общественного питания

Учет сырья в кладовой

Учет сырья на кухне

Учет и документальное оформление операций на предприятиях с цеховым делением

Кондитерское производство

Учет расходования сырья и отпуск готовой продукции

Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерских цехах

Товарный отчет (ф. № ОП-14). Ведомость учета движения продуктов

Кассовые операции в общественном питании

Организация учета банкета (ф. № ОП-20)

Калькулирование услуг шведского стола

Практика в 1С №16: Выпуск и реализация готовой продукции в 1С

Практика в 1С №17: Сложный выпуск готовой продукции в 1С

Практика в 1С №18: Отражение банкета в 1С

Учетная политика на предприятиях общественного питания

НДС в общественном питании

Проводки в общественном питании

Особенности организации учета в коммерческих организациях. Услуги общепита при заказе через интернет/телефон. Кейтеринг

Социальное питание

Требования к бухгалтеру-калькулятору

При работе в общепите стандартных знаний и навыков бухучета недостаточно. Они должны быть, однако без дополнительной подготовки высокий риск возникновения различных проблем. Крайне желательно пройти обучение по отдельному направлению, связанному с продуктами. Так как новичков с последующим обучением принимают на работу только крупные предприятия, альтернативой становятся курсы.

Обязанности бухгалтера-калькулятора:

учет доставленных продуктов, других материалов, используемых на кухне, тары;
расчет, заполнение калькуляционных, технологических карточек;
введение коррекций при изменении технологических процессов, меню, форм или содержания карт;
калькуляция себестоимости, цен готовой продукции;
учет производства по расходам;
учет продаж;
составление движения продуктов, тары;
проведение инвентаризаций.

Наша программа состоит из теоретического и практического материала. После ознакомления с основными стандартами, должностной инструкцией, материальной ответственностью и документооборотом рассматриваются особенности ценообразования, учета сырья, тары, готовой продукции.

Наши выпускники умеют:

вести учет и составлять отчетность по продуктам;
решать все вопросы, связанные с ценообразованием;
вести учет кадров, склада, зарплат;
проводить инвентаризации.

Они способны выполнять все обязанности бухгалтера-калькулятора, при необходимости автоматизировать все процессы в 1C, работать эффективно.

Преимущества учебной программы для бухгалтеров-калькуляторов

В бизнес-школе Антей высокое качество образования, содержание курсов постоянно обновляется, доступно очное, дистанционное, онлайн, выездное обучение. Мы уважительно относимся к клиентам, опытные сотрудники предоставляют консультации по повышению эффективности бизнес деятельности.

Чтобы больше узнать о бизнес школе Антей, посетите наш сайт. У ресурса удобная навигация, формы обратной связи размещены во всех разделах. Чтобы сотрудничество было максимально эффективным, зарегистрируйте личный кабинет. Консультации предоставляются по телефону и электронной почте. Доступны дополнительные услуги: помощь в регистрации бизнеса, оформлении ЭЦП.

Cеминары для повышения квалификации бухгалтера

19-25 июн 2022

7 д | 56 ч

Выездное мероприятие Курс "Неделя бухгалтерского и налогового учета в Ялте. Практические вопросы подготовки отчетности за 6 месяцев, новеллы законодательства и тренды правоприменительной практики" 19-25 июня 2022

78 000 руб.